De nederige herder

Name: de nederige herder
Cook time: 50 min
Total time: 80 min
Yield: 6
Ingredients: bak spray; 600 gram roodbruine aardappelen, geschild en in centimeter dikke plakjes gesneden; 6 eetlepels boter, in stukjes gesneden; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die melk bevat; zout en peper naar smaak; 1 eetlepel plantaardige olie; 400 gram gemalen kalkoen; 1 middelgrote ui, gehakt; 2 (28 gram) pakketten instant kip jus mix; 1/4 liter water; 1 (454 gram) pakket ingevroren erwten en wortelen, ontdooid; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met geraspte kaas naar keuze

Ground turkey staat voor gemalen rundvlees of het meer traditionele lam in deze eenvoudige versie van shepherd's pie. Bevroren groenten maken de assemblage eenvoudig; je kunt zelfs instant aardappelpuree gebruiken in plaats van je eigen te maken om de voorbereidingstijd te verkorten.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm een oven voor op 170 graden (175 ° C). Vet een middelgrote ovenschaal licht in.
Bedek de aardappelen met water in een pan en kook gedurende 20 tot 30 minuten, of tot de vork gaar is.Drain en sla tot een gladde massa met een elektrische mixer.Voeg boter, melk en zout en peper naar smaak toe; verslaan tot de gewenste consistentie.
Verwarm 1 eetlepel olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Kook en roer de kalkoen en de ui totdat de kalkoen volledig gaar is. Voeg jusmengeling en water toe; roer vaak, tot de jus dik en bruisend is. Breng het seizoen met zout en peper.
Voeg kalkoenmengsel toe aan de ovenschaal.Vervolgens de erwten en wortels in lagen en bedek met de aardappelpuree. Top met een laag geraspte kaas.
Bak in de voorverwarmde oven gedurende 20 tot 25 minuten, of tot kaas is gesmolten en de aardappelen goud aan de bovenkant.