Pruim clafouti

Name: pruim clafouti
Cook time: 60 min
Total time: 70 min
Yield: 8
Cuisine: Frans
Ingredients: 2 eetlepels suiker voor banketbakkers; 14 Italiaanse pruimpruimen, gehalveerd en ontpit; 3 eieren; Een kom met een inhoud van 1/3 liter die melk bevat; Een kopje met een inhoud van 170 ml dat meel voor alle doeleinden bevat; 1 1/2 theelepels geraspte citroenschil; 2 theelepels vanille; 2,5 centimeter zout; 1/2 theelepel gemalen kaneel; 2 eetlepels suiker voor banketbakkers

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 190 graden (190 ° C). Maak een taartplateau van 25 centimeter en strooi er 1 eetlepel suiker over.
Schik de pruimen in tweeën, snij de bovenkant naar beneden, zodat ze de hele bodem van de taartplaat bedekken.Sprink 2 eetlepels suiker over de bovenkant van de pruimen. Meng in een blender de resterende 3 eetlepels suiker, eieren, melk, bloem , citroenschil, kaneel, vanille en zout. Verwerking tot een gladde massa, ongeveer 2 minuten. Giet over het fruit in de pan.
Bak gedurende 50 tot 60 minuten in de voorverwarmde oven, of tot het stevig en lichtbruin is. Laat 5 minuten staan voordat u het snijdt. Laat het suiker goed afdrogen voordat u het serveert.