Pittige geroosterde pompoen

Name: pittige geroosterde pompoen
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4-6
Ingredients: 900 gram verse pompoen, gepeld en gezaaid; 2 eetlepels olijfolie; 1/2 theelepel zout; 1 theelepel verse zwarte peper; 1 theelepel gemalen komijn of 1 theelepel komijnzaad

Ingrediënten

900 gram verse pompoen, gepeld en gezaaid
2 eetlepels olijfolie
1/2 theelepel zout

1 theelepel verse zwarte peper
1 theelepel gemalen komijn of 1 theelepel komijnzaad

Bereiding

Kwart en pel dan zorgvuldig en zaai de pompoen.
Snijd in dikke 2 "blokjes.
Plaats de pompoen in een grote en stevige braadslede.
Voeg de olijfolie, zout, peper en komijn toe - meng goed, zorg ervoor dat alle pompoenstukken bedekt zijn met olijfolie.
Bak ongeveer 30 tot 45 minuten in de oven of tot de pompoen zacht is en ook bruin aan de randen getint.
Serve with a main meal as the vegetable dish OR freeze for future savoury pumpkin recipes.I also make soup from this - as well as pasta dishes too - recipes to be posted for those!