Pittige gevulde kipfilet

Name: pittige gevulde kipfilet
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 plates, 4
Ingredients: 1 (113 gram) kan champignons snijden, uitlekken en uitspoelen; 2 theelepels olijfolie; 1 verse cayennepeper; Een kom met een inhoud van 1 liter met babyspinazie, ongekookt, verdeeld; 2 eetlepels limoensap, verdeeld; 4 kipfilets; Een beker met een inhoud van 60 ml die meel bevat; 1 theelepel chilipoeder, verdeeld; 1 theelepel zoutvrije citroenpeper, verdeeld; 2 theelepels olijfolie; 2 theelepels olijfolie; 1 eetlepel sinaasappelsap; Een kopje met een inhoud van 190 ml met couscous; 1/4 liter water

Deze kippenborsten zijn vochtig en pittig en heel gemakkelijk te maken. Geserveerd met spinazie en couscous. De nummer 28664 en 205674 waren de inspiratie. Als je de kipfilets bereidt en vooraf invult, kan de maaltijd gekookt en klaargemaakt worden voor familie of gasten in minder dan 20 minuten.

Ingrediënten

Bereiding

Doe de champignons, zongedroogde tomaten, chili peper, limoensap en 1/4 liter spinazie in een keukenmachine. Bewerk tot het bijna een pasta is.
Spoel en dep de kipfilets af. Snijd een zak in elk. Leg een kwart van de pasta in elke borst. Houdt hem dicht met tandenstokers, doormidden gebroken. Als je ze niet meteen kookt, plaats je de gevulde kippenborsten in een container en bewaar ze in de koelkast.
Leg meel op een bord. Spreid voor het mesten van elke kipfilet een 0,25 van het chilipoeder en 0,25 van de citroenpeper op de bovenkant van de bloem. Smeer elke kant van de kipfilets met de bloem en kruiden.
Verhit 2 T van de olijfolie in een grote koekenpan en kook kipfilets op matig vuur aan de eerste kant gedurende ongeveer 8 minuten.Verwijder tandenstokers voor het draaien.
Vlak voor het draaien van kip, plaats 1 T van elk olijfolie, sinaasappelsap en limoensap in een pan. Voeg spinazie toe en bak tot spinazie verwelkt is, af en toe roeren.
Even voordat je kip draait, doe je het water en 2 t olijfolie in een kleine pan. Voeg aan de kook, voeg couscous toe en dek af. Haal van het vuur en laat 5 minuten rusten.
Kook kip aan de tweede kant gedurende 8 tot 10 minuten.
Alle drie de delen moeten ongeveer tegelijkertijd worden afgewerkt. Plaats 0,25 spinazie, 0,25 couscous en 1 kipfilet op elke bord en serveer.