Pittige jalapeno-hummus

Name: pittige jalapeno-hummus
Total time: 250 min
Yield: 4
Ingredients: 1 (439 gram) kan kekerbonen (kikkererwten), uitgelekt en gereserveerd; 8 plakjes jalapenopepers, in blokjes gesneden; 1 eetlepel sap van ingepakte jalapenopepers; 1 eetlepel citroensap; 1 eetlepel olijfolie; 1 eetlepel Tahini; 2 theelepels fijngehakte knoflook; 2 theelepels cayennepeper; 1/2 theelepel gemalen komijn; 1/2 theelepel gedroogde oregano; gemalen zwarte peper naar smaak; 2,5 centimeter paprika, of naar smaak (optioneel)

Ingrediënten

1 (439 gram) kan kekerbonen (kikkererwten), uitgelekt en gereserveerd
8 plakjes jalapenopepers, in blokjes gesneden
1 eetlepel sap van ingepakte jalapenopepers
1 eetlepel citroensap
1 eetlepel olijfolie
1 eetlepel Tahini

2 theelepels fijngehakte knoflook
2 theelepels cayennepeper
1/2 theelepel gemalen komijn
1/2 theelepel gedroogde oregano
Gemalen zwarte peper naar smaak
2,5 centimeter paprika, of naar smaak (optioneel)

Bereiding

Meng garbanzo bonen, jalapeno pepers, sap van jalapeno pepers, citroensap, olijfolie, tahini en knoflook in een blender of keukenmachine tot een gladde massa; voeg gereserveerde garbanzo bonen toe en mix om de gewenste consistentie te bereiken. Voeg cayennepeper, komijn, oregano, zwarte peper en paprika toe; mixen tot een gladde substantie.
Chill hummus tot smaken mengen, ongeveer 4 uur.