Pittige kaassaus met bloemkool

Name: pittige kaassaus met bloemkool
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 4-6
Ingredients: 1 eetlepel boter; 1/2 kleine ui, gehakt; Een beker met een inhoud van 60 ml die meel voor alle doeleinden bevat; Een kom met een inhoud van 1/2 liter melk, verwarmd; 1 kop bloemkool, in stukken gesneden; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met versnipperde monterey jack-kaas of een kom met een inhoud van 1/4 liter met havarti-kaas; 1/2 theelepel zout; 1 eetlepel verse bieslook (fijngehakt) of 1 eetlepel rode chili peper vlokken

Klinkt als een geweldige manier om bloemkool op te fleuren en te kleuren. Heeft deze nog niet uitgeprobeerd, maar kijk er naar uit om dit te doen.

Ingrediënten

Bereiding

Smelt de boter in de pan op middelhoog vuur.
Kook de ui gedurende 3 minuten tot ze zacht is.
Bestrooi met meel en kook gedurende 1 minuut.
Voeg geleidelijk melk toe en laat het roeren constant sudderen.
Laat het 5 minuten sudderen of tot het verdikt NIET KOOK.
Kook de bloemkool in kokend, gezouten water tot ze zacht is en goed uitlekken.
Verwijder de pan van het vuur en roer er kaas en zout in en roer tot de kaas is gesmolten.
Giet over bloemkool om te serveren en bestrooi met bieslook of vlokken bij gebruik.