Pittige kip en ei ontbijt scramble

Name: pittige kip en ei ontbijt scramble
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4-6 , 4-6
Ingredients: 200 gram kipfilet, gekookt en geraspt; tapatio hete saus; verse gemalen peper; 6 grote eieren; Een beker met een inhoud van 60 ml die melk bevat; 1/4 ui, in blokjes gesneden; 1/2 groene paprika, in blokjes gesneden; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met Mexicaanse melange, versnipperd; 1/2 theelepel knoflookpoeder; 1/2 theelepel oregano; Cayenne peper; Een beker met een inhoud van 130 ml die salsa bevat; 3 eetlepels boter

Ingrediënten

Bereiding

Gooi de geraspte kip in een grote kom met Tapatio en ongeveer een kwart theelepel verse peper, opzij.
Smelt in een grote koekenpan boter en bak groene paprika en ui op middelhoog vuur gedurende 2 of 3 minuten.
Breng kip over naar de pan.
In een middelgrote kom eieren en melk lichtjes kloppen. Giet in de pan en roer. Voeg salsa toe.
Laat de eieren koken en roer af en toe. Voordat ze helemaal opstijven, strooi er knoflookpoeder, oregano, cayennepeper en een scheutje verse gemalen peper door.
Voeg kaas toe aan de pan en laat deze smelten in het beslag.
Serveer met warme tortilla's en minder bonen.