Pittige kip en korianderwontons

Name: pittige kip en korianderwontons
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 25
Ingredients: 900 gram kippendijen zonder botten, zonder been, in blokjes gesneden; 7.66 besluipt citroengras, snijd ze in stukken van 2,5 centimeter; Een kopje met een inhoud van 60 ml met gehakte verse gemberwortel; 200 gram knoflook, kruidnagel gescheiden en geschild; 1 verse rode chili peper, gehakt; 2 tros verse koriander; Een kop met een inhoud van 60 ml die sojasaus bevat; 1 liter plantaardige olie om te frituren; 50 wonton wikkels; 1 liter plantaardige olie om te frituren

Deze knapperige hapjes zijn een favoriet in mijn familie. De smakelijke kruiden in dit recept, evenals de chili, geven de wontons een mooie trap.

Ingrediënten

Bereiding

In een keukenmachine, combineer de kip, citroengras, gember, knoflook, chili peper, koriander, sojasaus en sesamolie. Puls tot grondig gemengd en kip is gehakt.
Scheid alle wonton-wikkels en leg ze op een schoon oppervlak. Zet een kom water opzij om je vingers te dopen. Leg ongeveer 1 theelepel kippenmengsel op het midden van elke wikkel. Laat de randen door je te dopen vingers in water en veeg de rand van elke verpakking af. Vouw over in driehoeken en druk op om te verzegelen. Neem de twee tegenovergestelde punten van de driehoek en vouw rond om samen te voegen.
Verhit de olie in een frituurpan of diepe pan tot 180 graden (185 graden Celsius). Friteer meerdere wontons per keer, draai ze indien nodig, totdat ze lichtbruin zijn.Verwijder om te legen op papieren handdoeken. Op te warmen.