Pittige kip met olijven

Name: pittige kip met olijven
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 2 kippenborsten, met huid en botten gehalveerd kruisgewijs; 2 kippenborsten, met huid en botten gehalveerd kruisgewijs; zout en peper; 3 eetlepels chilipeper, het recept volgt; 1 eetlepel gehakte knoflook; Een kopje met een inhoud van 130 ml met kalamata-olijf, ontpitte en grof gesneden; Een kopje met een inhoud van 130 ml met groene olijven, ontpitte en grof gesneden; Een kom met een inhoud van 1/4 liter tomaten bevat, gehalveerd; 4 eetlepels gehakte Italiaanse peterselie; 1 1/2 eetlepels uitgelekte kappertjes; Een kopje met een inhoud van 170 ml met droge witte wijn of een kopje met een inhoud van 170 ml die groentebouillon bevat

Maak en deel dit Spicy Chicken With Olives-recept uit.

Ingrediënten

Bereiding

Bestrooi de kip met zout en peper. Verhit olie in een zware grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de kip toe en kook tot het goudbruin is, ongeveer 5 minuten. Haal de pan uit het vuur. Roer de knoflook, olijven, 3 eetlepels peterselie en kappertjes. Voeg wijn toe (bouillon). Breng aan de kook.Verminder de hitte tot medium-laag. Bekleed en laat sudderen tot de kip net is doorgekookt, af en toe draaiend, ongeveer 10 minuten.
Breng het kippenmengsel over op een schaal. Sprenkel de saus erover. Prik met de overgebleven peterselie en serveer.
Chili Oil :.
1/2 liter olijfolie.
4 theelepel rode pepervlokken.
Meng de olie en de rode pepervlokken in een zware kleine steelpan. Kook op laag vuur tot een thermometer 180 ° F registreert, ongeveer 5 minuten.
Haal van het vuur. Koel tot kamertemperatuur, ongeveer 2 uur. Breng de olie en de pepervlokken over in een fles van 113 gram.Gooi het deksel.Koel tot 1 maand.