Pittige krab mornay

Name: pittige krab mornay
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g krabvlees (ongeveer 4 blauwe zwemmerkrabben); 2 theelepels boter; 3 sjalotten (fijngehakt); 80 g groene paprika (groene paprika's fijngehakt); 1 theelepel Worcestershire-saus; cayennepeper (centimeter van); 0.25 theelepel zwarte peper (versgemalen); 4 eetlepels Parmezaanse kaas; 1 eetlepel tomatenpuree; 0,5 citroen (sap van); 4 eetlepels Parmezaanse kaas; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met broodkruimels (vers)

Van de kookshow Out of The Blue (alleen recepten met zeevruchten). Zin om te maken wanneer we weer gaan krabben. Er wordt op je geschat dat je vers gekookte krabben gebruikt.

Ingrediënten

Bereiding

Reinig de krabben en verwijder al het vlees van het lichaam, de benen en klauwen.
Reinig de ruggen van de krabben grondig en reserveer voor gebruik als serveerschotel.
Smelt de boter in een koekenpan en bak de sjalotjes en de paprika gedurende 2 tot 3 minuten en voeg vervolgens de overige ingrediënten toe, BEHALVE de Parmezaanse kaas en goed te combineren.
Doorwarmen maar NIET aan de kook brengen.
Vul de krabschalen of individuele ramekins met het mengsel.
Strooi een eetlepel Parmezaanse kaas over elke serveren en bak in een hete oven tot ze goudbruin zijn (of je kunt ze onder de grill/grill plaatsen).