Pittige perzikkleurige varkenskarbonades

Name: pittige perzikkleurige varkenskarbonades
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/4 liter met perzikconserven; 1 1/2 eetlepels Worcestershire-saus; 1/2 theelepel chili pasta; 4 vleeskoteletten zonder been; 1 theelepel gemalen gember; 2,5 centimeter gemalen kaneel; zout en peper naar smaak; 2 eetlepels plantaardige olie; Een kopje met een inhoud van 130 ml met witte wijn

Zoete en pittige karbonades zonder botten gemaakt met een speciale saus met perzik-confituur en witte wijn. Serveer met zoete aardappel latkes.

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een kleine kom de perzikcones, worcestersaus en chili pasta. Spoel varkenskarbonades en dep ze droog. Bestrooi de karbonades met gember, kaneel, zout en peper.
Verhit de olie in een grote koekenpan op een middelhoog vuur. Schil de karbonades ongeveer 2 minuten aan elke kant.Verwijder van de pan en zet apart.
Giet witte wijn in de pan en roer om de bodem van de pan te schrapen. Roer de perzik in het mengsel. Zet de karbonades terug in de pan en blader om met de saus te coaten. Laat de hitte laag tot middelhoog laag worden en kook de karbonades voor ongeveer 8 minuten aan elke kant, of totdat gedaan.