Spaghetti met knoflook, kruiden en tomaten

Pangeroosterde knoflook wordt geroerd met spaghetti, balsamicoazijn, tomaten en een medley van gedroogde basilicum, marjolein en oregano in dit snelle en gemakkelijke gerecht. De hitte van de spaghetti verwarmt de verse tomaten en geraspte Parmezaanse kaas maakt het gerecht af.

In een grote koekenpan op laag vuur bak je de knoflook in de olijfolie. Blijf sudderen en roer ongeveer 15 minuten, of tot het lichtbruin is. Let op dat je de knoflook niet verbrand. Zet de pan opzij om af te koelen.
In een grote pot met kokend gezout water kook je spaghetti tot je dorst hebt. Verdun, bewaar 130 liter kookwater en voeg het toe aan de pan met de gekookte knoflook. Breng een salade met zout en gemalen zwarte peper.
Leg gedraineerde pasta in de knoflookpan en neem tomaten, gedroogde basilicum, balsamicoazijn en kruidenmengsel op.
Leg de pastaschotel over in een verwarmde serveerschaal. Bedek met geraspte Parmezaanse kaas en serveer onmiddellijk.