Pittige tomaat varkenskarbonades

Name: pittige tomaat varkenskarbonades
Cook time: 35 min
Total time: 60 min
Ingredients: 4 ribben zonder been karbonadestreng (113 gram elk); 1/4 theelepel peper; 1/8 theelepel zout; Een beker met een inhoud van 60 ml die meel voor alle doeleinden bevat; 1 blik (411 gram) in blokjes gesneden tomaten, ongedraineerd; Een kom met een inhoud van 2/5 liter met gesneden verse champignons; 4 groene uien, gehakt; Een kopje met een inhoud van 130 ml met pimiento gevulde olijven; 1 teentje knoflook, gehakt; 1 theelepel gehakte verse basilicum of 0,25 theelepel gedroogde basilicum; 1 theelepel verse oregano fijngehakt of 0,25 theelepel gedroogde oregano

Mijn eigen creatie, dit recept is licht, smaakvol en eenvoudig te maken. Soms kruimel ik deze karbonades met broodkruimels en gesnipperde mozzarella voor de laatste 10 minuten bakken. Ze zijn favoriet bij familie en vrienden. - Cheryl Boak, Rothesay, New Brunswick

Ingrediënten

Bereiding

Strooi karbonades met peper en zout. Plaats bloem in een grote hersluitbare plastic zak; voeg de karbonades één voor één toe en schud om te coaten.
In een grote anti-aanbakpan bekleed met kookspray, bruine karbonades aan beide zijden. Overdracht naar een niet-ingevette 11x7-in.bakvorm. Top met tomaten, champignons, uien en olijven. Sprenkel met knoflook, basilicum en oregano.
Bedek en bak op 350 ° gedurende 35-40 minuten of tot een thermometer 160 ° aangeeft.