Pizzabodem (nog een voor de broodmachine!)

Verwarm water gedurende dertig seconden in de magnetron.

Giet water in de broodmachine.

Voeg olijfolie toe aan de broodmachine.

Giet witte bloem, maïsmeel en tarwebloem erover.

Voeg suiker toe aan een hoek van de broodmachine.

Voeg zout toe aan de andere hoek van de broodmachine (je wilt dat ze een beetje uit elkaar blijven als het mengen begint).

Maak een put in het midden van het bloemmengsel (niet helemaal naar de) en giet gist in de put.

Zet broodmachine voor deeg. Controleer in 13 minuten de zijkanten van elk deeg dat geen centimeter mixt

Controleer na 10 minuten - als het mengsel droog en kruimelig is, voeg dan nog eens 1 of 2 eetlepels water toe.

Wanneer de machine klaar is - verwijder het deeg en laat het 10 minuten rusten op kamertemperatuur.

Bij gebruik voor Pizza Crust :.

Verwarm de oven voor op 230 graden.

Verdeel het deeg in twee stukken.

Bestrooi uw werkblad met een beetje maïsmeel.

Vorm het deeg in twee platte schijven van 25 centimeter. Schuif op een pizzasteen, pizzapan of bakplaat.

Voeg toppings naar keuze toe.

Bak 12 tot 15 minuten.

U kunt het deeg gemakkelijker vinden om mee te werken als het gekoeld is. Olie een grote kom en plaats het deeg erin nadat het in de machine is afgewerkt. Laat het stevig afdekken en laat het minimaal 2 uur of een nacht in de koelkast staan. ga verder als hierboven.

Als gebruiken voor Bread Sticks:

Verwarm de oven voor op 210 graden.

Vet twee zware bakplaten in.

Verdeel het deeg in 12 stukken.

Op een licht met bloem bestrooid oppervlak, rol elk stuk in een lange snacklengte.

Draai de stokken en leg ze op de bakplaat.

borstel elke broodstick met eierglans (1 eiwit licht geslagen met 1 eetlepel water).

Bestrooi met sesamzaad, maanzaad en/of koosjer zout.

Bak gedurende 10 minuten of tot ze goudbruin zijn.

Wanneer de broodstengels zijn afgekoeld, bewaar ze in een luchtdichte verpakking.

** of gebruik elk breadstick-recept dat u wilt met dit deeg (zoals recept 150456).