Plakjes appeltaart

Deze repen zijn net als appeltaart. Stukjes korst, kaneel en appels in een handige barvorm.

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Vet en bloem een pan van 23x33 centimeter.
Roer in een middelgrote kom het meel, 2 eetlepels suiker en zout door elkaar. Snijd het in de bak totdat het mengsel lijkt op grove kruimels. Combineer de eierdooiers en 130 liter melk, roer het bloemmengsel erdoor.
Op een licht met bloem bestrooid oppervlak rolt u de helft van het deeg uit tot het formaat van de voorbereide pan. Bedek de binnenkant van de pan met het deeg. Leg het deeg met een lichte laag eiwit erin. Vul met gesneden appels en strooi suiker en kaneel over Leg het deeg weg en plaats het op de bovenkant van de appels. Brij met een lichte laag eiwit.
Bak gedurende 35 tot 40 minuten in de voorverwarmde oven, totdat de korst goudbruin is. Klop in een kleine kom de suiker, het zout, de vanille en de melk van de banketbakker tot een gladde massa. Roer over gekoelde repen, snij in vierkanten.