Plantaardige Italiaanse lasagne

In een middelgrote koekenpan, kook wortelen, ui en knoflook in ongeveer 1 1/2 theelepel olie tot de ui zacht maar niet bruin is.

Roer de pastasaus, water, oregano en basilicum erdoorheen; Laat 15 minuten afgedekt of tot de wortels zacht zijn.

Roer de champignon en courgette in de koekenpan; gekookt onbedekt ongeveer 5 minuten of tot courgette zacht is.

Ondertussen, met behulp van een draad-stainer, persen alle resterende van de ontdooide spinazie met een metalen lepel.

Roer in een kom spinazie, eieren, kwark en parmezaan door elkaar.

Leg een enkele laag gekookte lasagne-noedels op de bodem van een ingevette 30 x 19 x centimeter ovenschaal; top noedels met een kop met een inhoud van 80 ml met spinazie-mengsel, verspreid met een kop met een inhoud van 80 ml die het sausmengsel bevat, voeg toe met een kom met een inhoud van 1/4 liter met mozzarella, bovenkant met voeg 0,33 van het plantaardige mengsel toe - HERHAAL de lagen nog 2 keer.

Bak ongecoat in een oven van 375 ° F 35 minuten of tot het is verwarmd.

Toplasagne met een kop met een capaciteit van 170 ml die mozzarella bevat; keer terug naar de oven gedurende 3 minuten of totdat de topkaas is gesmolten.

Laat het 10 minuten staan ​​voordat je het serveert.