Plantaardige burrito's

Name: plantaardige burrito's
Cook time: 18 min
Total time: 33 min
Yield: 8
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1,125 liter met gesneden verse champignons (400 gram); Een kom met een inhoud van 1/4 liter met gehakte ui; 1/4 theelepel peper; 2 teentjes knoflook, geplet; plantaardige olie kookspray; 1 (425 gram) kan bruine bonen; 2 eetlepels fijngehakte rijpe olijven; 1/4 theelepel peper; 20 centimeter bloemtortilla's; Een kopje met een inhoud van 130 ml met zure room; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met stevige salsa, verdeeld; Een kopje met een inhoud van 130 ml met versnipperde cheddar kaas (57 gram); plantaardige olie kookspray; peterselie of koriander, voor garnering

Champignons, ui en bruine bonen zijn enkele ingrediënten die de vezelrijke vulling vormen in deze smakelijke burrito's! De aanbevolen hoeveelheid vezels voor de meeste mensen is 20 tot 35 gram per dag.

Ingrediënten

Bereiding

Bak de eerste 4 ingrediënten in olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur, onder voortdurend roeren, tot ze gaar zijn.
Verwijder van het vuur; uitlekken.
Combineer gekookte groenten, uitgelekte bonen, olijven en peper.
Schep ongeveer een kopje met een inhoud van 130 ml bevattende bonenmengsel gelijkmatig in het midden van elke tortilla.
Top met 1 tbls.
zure room, 1 tbls salsa en 1 tblskaas; vouw tegenoverliggende kanten over het vullen.
Smeer een grote anti-aanbak koekepan of bakplaat in met kookspray.
Verwarm op middelhoog vuur tot deze heet is.
Cook tortilla's, met de naad naar beneden, 1 minuut aan elke kant of tot ze goed verwarmd zijn.
Top met 1 tbls salsa.
Garneer met peterselie of koriander indien gewenst.
Opbrengst: 8 porties.

Blogs die misschien interessant zijn

10 verbazingwekkende lage glycemische index fruit voor diabetes

10 indrukwekkende voordelen van chayote squash

wortelen 101 voedingsfeiten en gezondheidsvoordelen

kleurrijke maaltijden

Ik vond het geweldig

Plantaardige burrito's

Champignons, ui en bruine bonen zijn enkele ingrediënten die de vezelrijke vulling vormen in deze smakelijke burrito's! De aanbevolen hoeveelheid vezels voor de meeste mensen is 20 tot 35 gram per dag.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies