Plantaardige confetti

Name: plantaardige confetti
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4-8
Ingredients: 2 eetlepels olijfolie (of andere plantaardige olie); 2 eetlepels kipfoubet met laag natriumgehalte; 2 eetlepels kipfoubet met laag natriumgehalte; Een kop met een inhoud van 60 ml die lente-ui bevat, gehakt; 3 knoflookteentjes, gehakt; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met broccoliroos; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met courgette, in plakjes; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met paddenstoel, in plakjes; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met bloemkoolbloem; 3 aardappelen, geschild en in blokjes; 1 theelepel gedroogde oregano (of 1 eetlepel vers); 0,5 theelepel gedroogde basilicum (of 0,5 eetlepel vers); 0,5 theelepel gedroogde tijm (of 0,5 eetlepel vers); 1/4 theelepel paprika; peper

Deze laag-natrium bijgerecht lijkt een geweldige manier om de veggie-lade op te ruimen, in plaats van welke groenten dan ook bij de hand zijn. Receptbron: lokale krant

Ingrediënten

2 eetlepels olijfolie (of andere plantaardige olie)
2 eetlepels kipfoubet met laag natriumgehalte
2 eetlepels kipfoubet met laag natriumgehalte
Een kop met een inhoud van
60 ml die lente-ui bevat, gehakt
3 knoflookteentjes, gehakt
Een kom met een inhoud van
1/4 liter met broccoliroos
Een schaal met een inhoud van
1/4 liter met courgette, in plakjes
Een schaal met een inhoud van
1/4 liter met paddenstoel, in plakjes

Een schaal met een inhoud van
1/4 liter met bloemkoolbloem
3 aardappelen, geschild en in blokjes
1 theelepel gedroogde oregano (of 1 eetlepel vers)
0,5 theelepel gedroogde basilicum (of 0,5 eetlepel vers)
0,5 theelepel gedroogde tijm (of 0,5 eetlepel vers)
1/4 theelepel paprika
Peper

Bereiding

In een grote koekenpan op middelhoog vuur, olie en 2 eetlepels kippenbouillon.
Kook, roer de lente-uitjes en knoflook in het olie/bouillonmengsel gedurende 2 minuten.
Voeg resterende kippenbouillon (130 liter) en groenten toe; dek af en laat het 20 minuten sudderen of tot de groenten gaar zijn.
Bestrooi met kruiden en peper.