Plantaardige gefrituurde rijst

Name: plantaardige gefrituurde rijst
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 3/4 liter water; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter die snelkokende bruine rijst bevat; 2 theelepels sesamolie; 3 groene uien, in dunne plakjes gesneden; 1 kleine groene paprika, gehakt; 1 theelepel gehakte knoflook; 0.25 theelepel rode pepervlokken; 3 groene uien, in dunne plakjes gesneden; 3 eetlepels sojasaus; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die bevroren tenen bevat; 2 theelepels sesamolie; Een kopje met een inhoud van 60 ml met geroosterde pinda's (optioneel)

Dit gerecht combineert de nootachtige smaak van bruine rijst met de frisse smaak van paprika, peultjes en andere groenten.

Ingrediënten

Bereiding

Breng in een pan water aan de kook. Roer in de rijst. Verminder de hitte, dek af en laat gedurende 20 minuten sudderen.
Verhit ondertussen pinda-olie in een grote pan of wok op middelhoog vuur. Voeg de ui, paprika, knoflook en peper vlokken toe, naar smaak. Kook 3 minuten, af en toe roeren.
Verhoog de hitte tot middelhoog en roer gekookte rijst, groene uien en sojasaus erdoor. Bak gedurende 1 minuut. Voeg erwten toe en kook 1 minuut meer.Verwijder van de hitte. Voeg sesamolie toe en meng goed.Garneer met pinda's, indien gewenst .