Plantaardige, gevulde groene paprika

Name: plantaardige, gevulde groene paprika
Cook time: 55 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Ingredients: 1 (227 gram) kan tomatensaus; 1 ui, gehakt; 3 stengels bleekselderij, in blokjes gesneden; 1/4 liter water; 1 (227 gram) kan tomatensaus; 2 theelepels zout, verdeeld; 1/2 theelepel gemalen zwarte peper, verdeeld; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter die gekookte bruine rijst bevat; 1 theelepel gedroogde basilicum; 4 groene paprika's, toppen en zaden verwijderd

Groene paprika gevuld met veganistische ingrediënten. Gebruik indien mogelijk biologische ingrediënten.

Ingrediënten

Bereiding

Combineer tomaten, ui, selderij, water, tomatensaus, 1 theelepel zout en 1/4 theelepel zwarte peper in een grote pan; aan de kook brengen. Zet het vuur lager en laat sudderen tot de ui zacht is, 10 tot 15 minuten.
Combineer de resterende 1 theelepel zout, 0,25 theelepel zwarte peper, bruine rijst en basilicum in een kom. Vul groene paprika's met rijstmengsel. Plaats voorzichtig paprika's in het tomatensausmengsel en schep wat saus op de bovenkant van de paprika.
Bedek de pan en laat sudderen tot de paprika's zacht zijn, 40 tot 45 minuten.