Linzen in slordige joe-saus

Name: linzen in slordige joe-saus
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 1 eetlepel olie, of zoals nodig; 1/2 ui, fijngehakt; 1/2 groene paprika, gehakt; 2 eetlepels fijngehakte knoflook; 1/4 liter water; Een kop met een inhoud van 190 ml die ketchup bevat; 3 eetlepels pittige bruine mosterd; 2 eetlepels sojasaus; 2 eetlepels barbecuesaus; 1 eetlepel ahornsiroop; 1 eetlepel sriracha hete saus; 1 theelepeltijm; 1 theelepel cayennepeper of naar smaak; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die gekookte linzen bevat, of meer naar smaak

Snel, vegetarisch alternatief voor traditionele slordige joes. Eet op Engelse muffins of broodjes met of zonder kaas.

Ingrediënten

Bereiding

Genees olie in een diepe koekenpan op middelhoog vuur; kook en roer de ui, groene paprika en knoflook tot ze zacht zijn, ongeveer 10 minuten. Voeg water, ketchup, bruine mosterd, sojasaus, barbecuesaus, ahornsiroop, sriracha hete saus, tijm en cayennepeper toe aan het uienmengsel; aan de kook brengen.
Verlaag het vuur tot medium en laat sudderen tot de saus dikker is, ongeveer 5 minuten. Roer de linzen in de saus en laat sudderen tot de linzen zijn opgewarmd, ongeveer 5 minuten.