Plantaardige kabobs

Name: plantaardige kabobs
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Ingredients: 2 eetlepels sinaasappelsapconcentraat; 2 eetlepels soja-saus met verlaagd natriumgehalte; 4-1/2 theelepels honing; 1 theelepel canola-olie; 1/4 theelepel zout; 2,5 medium zoete gele paprika, in centimeters gesneden; 5 middelgrote rode aardappelen, gesneden in centimetrische brokken; 1 theelepel water; 2.5 middelgrote courgette, in centimeters gesneden; 2,5 medium zoete gele paprika, in centimeters gesneden; 14 kerstomaatjes

Deze kabobs zijn zo gemakkelijk te maken. De grill helpt de groenten hun frisse smaak te behouden, en de hartige marinade schijnt door omdat het tijdens het grillen is aangebracht. - Deb Anderson, Joplin, Missouri

Ingrediënten

Bereiding

In een kom de eerste zes ingrediënten combineren; zet opzij. Plaats de aardappelen en het water in een 1,5 liter magnetronbestendige kom. Bedek de magnetron gedurende 3-4 minuten op hoge temperatuur; draineren
Op metaal of geweekte houten spiesen, afwisselend draad de aardappelen, courgette, gele peper en tomaten. Grill, onbedekt, op middelhoog vuur gedurende 8-10 minuten of tot ze zacht zijn, draaien en rijgen vaak met sinaasappelsap mengsel