Plantaardige kerstboom met broccoli

Name: plantaardige kerstboom met broccoli
Total time: 20 min
Yield: 8
Ingredients: 1 kop broccoli, in roosjes gebroken; 1/2 gele paprika; 10 cherrytomaatjes, of meer naar smaak; 1/2 gele paprika; 5 krakelingstokken; 1 kop bloemkool, gebroken in roosjes

Een heerlijk rauw aperitief tijdens de kerst dat als decoratie op je kersttafel kan worden verdubbeld. Bewaar met dip naar keuze.

Ingrediënten

Bereiding

Schik broccoliroosjes in de vorm van een kerstboom. Droog rode peperreepjes als guirlandes tussen de rijen broccoliroosjes en plak de kerstomaatjes als ornamenten.
Snijd gele paprika in een ster met behulp van een koekjesmes en plaats deze op de broccoliboom. Snijd kleine dunne reepjes uit de overgebleven gele paprika om kaarsen te worden en op boom te schikken.
Breek krakelingstokken doormidden en leg als stam op de bodem van de broccoliboom. Bloemkool als sneeuw en wolken rangschikken.