Plantaardige minestrone - slowcooker

Name: plantaardige minestrone - slowcooker
Cook time: 480 min
Total time: 8 h 15 min
Yield: 12
Ingredients: 1 liter plantaardige bouillon; 1 (794 gram) kan tomaten, in blokjes gesneden (ongedraineerd); 1 eetlepel basilicumblaadjes, gedroogd; 1 theelepel zout; 1/2 theelepel oregano, gedroogd; 1/4 theelepel peper; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met wortel, gehakt; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met selderij, gehakt; Een kopje met een inhoud van 130 ml met ui, gehakt; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met paddenstoel, in plakjes; 2 teentjes knoflook, fijngehakt; 1 (794 gram) kan tomaten, in blokjes gesneden (ongedraineerd); Een kom met een inhoud van 3/8 liter met rotini pasta, ongekookt; geraspte parmezaanse kaas, indien gewenst

Maak en deel deze plantaardige Minestrone - Slow Cooker recept uit.

Ingrediënten

1 liter plantaardige bouillon
1 (794 gram) kan tomaten, in blokjes gesneden (ongedraineerd)
1 eetlepel basilicumblaadjes, gedroogd
1 theelepel zout
1/2 theelepel oregano, gedroogd
1/4 theelepel peper
Een kom met een inhoud van
1/4 liter met wortel, gehakt

Een kom met een inhoud van
1/4 liter met selderij, gehakt
Een kopje met een inhoud van
130 ml met ui, gehakt
Een schaal met een inhoud van
1/4 liter met paddenstoel, in plakjes
2 teentjes knoflook, fijngehakt
1 (794 gram) kan tomaten, in blokjes gesneden (ongedraineerd)
Een kom met een inhoud van
3/8 liter met rotini pasta, ongekookt
Geraspte parmezaanse kaas, indien gewenst

Bereiding

Meng alle ingrediënten, behalve pasta en kaas, in een slowcooker van 45 liter.
Dek af en kook op een lage 7-8 uur of tot de groenten zacht zijn.
Roer de pasta erdoor. Dek af en kook op een hoge stand 15-20 minuten of tot de pasta gaar is. Bestrooi elke portie met kaas.