Chili kikkererwten gebraden

Name: chili kikkererwten gebraden
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 2 uien; 1 kleine groene paprika; 3 teentjes knoflook; 2 theelepels gemalen komijn; 2 theelepels gedroogde oregano; 2 theelepels chilipoeder; 2 (400 g) blikt kikkererwten; 115 g broodkruimels; 3 eetlepels tomatenpuree; hete rode pepersaus

Dit gerecht is heerlijk kruidig zonder te warm te zijn. Ik kan het op zichzelf graag eten, maar het gaat ook heel goed met gestoomde groene groenten en pasta of rijst.

Ingrediënten

Bereiding

Hak de ui, peper en knoflook fijn en bak een paar minuten tot de ui transparant is. Roer de komijn, oregano en chilipoeder door en kook nog een paar minuten. Blijf roeren om ervoor te zorgen dat niets aan de pan blijft plakken. Verwijderen uit verwarmen en opzij zetten.
Giet de kikkererwten af en pureer ze met de hand of liquidiseer ze in een blender. Ik laat het mengsel altijd wat te dik om textuur te behouden.
Meng in een kom de kikkererwten, het uimengsel, broodkruimels, tomatenpuree en een paar druppels hete saus. Leg dit in een ovenschaal en bak 30 minuten.
Serve hot and enjoy!