Vlezige Franse uiensoep

Ik heb deze van een kookboek van Betty Crocker gehaald. Veranderd iets voor de smaak van mijn familie. Zeer stevig en goed als het buiten bitterkoud is.

Voeg uien en boter toe aan een kom met een inhoud van 5 liter die een kom bevat met een inhoud van 6 liter met een crockpot; gooi je jas.
Top met laurierblaadjes en rundvlees.
Bedek en kook op LAAG gedurende 9-10 uur of tot de uien diep bruin van kleur zijn.
Meng de rundvleesconsommé, sherry, appelsap en tijm in een kom.
Giet in de pot; verhoog de instelling naar HOOG.
Bedek en kook 10 minuten of tot het heet is.
Haal laurierblaadjes eruit.
Schep soep in ovenbestendige soepkommen.
Boven elk met een plakje toast en een kopje met een inhoud van 60 ml met geraspte kaas.
Als je wilt, rooster dan 15 centimeter van de warmtebron gedurende 3-5 minuten of tot de kaas bruisend is en begint te bruinen.