Gehaktballen in merlot

Dit recept heb ik gekregen van de Homebasic magasine. Ik heb het gemaakt en ui gebruikt in plaats van groene uien. De smaak van de bouillon is heerlijk. Mijn zoon vond dit recept lekker.

Meng in een middelgrote kom het vlees, het ei, de ui, de augurk, de peterselie, de paneermeel, het zout en de peper. Mix het mengsel in centimeter ballen. In een grote koekenpan op middelhoog vuur zet je de gehaktballetjes in olijfolie bruin. Overdracht gehaktballen naar een slowcooker.
Gooi eventueel vet uit de pan en breng het terug tot het vuur. Voeg de rode wijn toe aan de hete pan en schraap eventuele gebruinde stukjes van de bodem. Laat de wijn gaar worden en halveer.
Klop in een kleine kom het meel en de runderbouillon. Roer het mengsel door de wijn en giet de gehaktballetjes erover.
Bedek en kook op een lage stand gedurende 4 uur. Gebruik gehaktballetjes en saus met rijst, aardappelen of pasta.