Citroenachtige artisjok en uigratin

Name: citroenachtige artisjok en uigratin
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4-6
Ingredients: 4 eetlepels olijfolie; 1 grote gele ui, in schijfjes van 1/4 "gesneden; 2 (425 gram) blikken artisjokharten, gespoeld en uitgelekt; 1 groot teentje knoflook, gehakt; 1 theelepel fijn gescheurde citroen, schil van; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met droge witte wijn; 3 eetlepels snipped peterselie; 1 theelepel Herbes de Provence; koosjer zout; verse gemalen peper; Een kopje met een capaciteit van 130 ml met broodkruimels; Een kop met een inhoud van 60 ml die geraspte parmezaanse kaas bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die geraspte parmezaanse kaas bevat

Gevonden in de Baltimore Sunpapers, toevallig alle ingrediënten, en de hele familie ervan genoten.

Ingrediënten

Bereiding

Boter-spray Een kom met een inhoud van 1,5 liter met gegratineerde schaal.
In een grote bakpan, verwarm 2 eetlepels olijfolie op middelhoog vuur. Voeg de ui toe, af en toe roerend, tot het begin om te carmeliseren, 5-10 minuten. Voeg artisjokken, knoflook en citroenschil toe en kook 1 minuut. Voeg wijn toe, peterselie, en herbes de Provence: breng aan de kook.Verlaag de helft, ongeveer 10 minuten.Season met zout en peper.
TOPPING.
Combineer broodkruimels en kazen in een kleine kom. Laat de resterende olijfolie over het kruimelmengsel druppelen; gooi tot broodkruimels alle olie hebben opgenomen. Breng op smaak met meer peper.
Verwarm de oven voor op 350 graden.
Breng het artisjokmengsel over op de voorbereide schaal. Regen met topping.Bak bij 350 20-30 minuten of tot de kaas gesmolten is en de bovenkant goudbruin is.