Plantaardige noedelschotel

Name: plantaardige noedelschotel
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: 1 blik (305 gram) gecondenseerde champignonroomsoep, onverdund; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met zure room; Een kopje met een inhoud van 190 ml met gehakte ui; 1 theelepel zout; 1/4 theelepel peper; Een kom met een inhoud van 3/4 liter die bevroren gehakte broccoli bevat, ontdooid; 2/5 liter diepgevroren bloemkool, ontdooid en in hapklare stukjes gesneden; 227 gram brede eiernoedels, gekookt en gedraineerd; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met daarin versnipperde Zwitserse kaas, verdeeld

Ik vond dit recept voor deze groenteschotel, de favoriet van mijn man Rory, in een oud tijdschrift dat ik kocht bij een werfverkoop vlak nadat we getrouwd waren. Het heeft de tand des tijds doorstaan! Het is een prachtig bijgerecht voor vlees.

Ingrediënten

1 blik (305 gram) gecondenseerde champignonroomsoep, onverdund
Een kom met een inhoud van
1/4 liter met zure room
Een kopje met een inhoud van
190 ml met gehakte ui
1 theelepel zout
1/4 theelepel peper

Een kom met een inhoud van
3/4 liter die bevroren gehakte broccoli bevat, ontdooid
2/5 liter diepgevroren bloemkool, ontdooid en in hapklare stukjes gesneden
227 gram brede eiernoedels, gekookt en gedraineerd
Een schaal met een inhoud van
3/8 liter met daarin versnipperde Zwitserse kaas, verdeeld

Bereiding

Meng in een grote kom de soep, zure room, ui, zout en peper. Voeg de broccoli, bloemkool, noedels en een kop toe met een inhoud van 60 ml kaas; meng voorzichtig
Giet in een ingevette 13x9-in.bakschotel. Top met de resterende kaas.Bak, onbedekt, op 350 ° gedurende 30 minuten of tot het is verwarmd.