Zonneschijn kokosnoot ananas cake

Name: zonneschijn kokosnoot ananas cake
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die meel voor alle doeleinden bevat; 3 eetlepels suiker voor banketbakkers; 2 theelepels bakpoeder; 1 theelepel zout; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met geraspte wortelen; Gezoete versnipperde kokosnoot, optioneel; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gehakte pecannoten; 190 liter canola-olie; 2 eetlepels citroensap; 1 theelepel vanille-extract; 1 blikje (567 gram) gemalen ananas; BERIJPEN:; 1 pakje (227 gram) roomkaas, verzacht; 3 eetlepels suiker voor banketbakkers; 1 doos (340 gram) bevroren slagroomtopping, ontdooid; Gezoete versnipperde kokosnoot, optioneel

Dit recept is een oude familiefavoriet. Mijn moeder heeft het de hele tijd voor ons gemaakt en nu. Ik maak het voor elke familie. Het smaakt als een zonnetje.

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een grote kom de eerste zeven ingrediënten. Meng de olie, het citroensap en de vanille. Verwijder ananas en bewaar het sap. Voeg indien nodig genoeg water toe aan het sap om 190 liter te meten. Voeg het oliemengsel en het ananassapmengsel toe aan de droge ingrediënten; roer net zolang tot ze bevochtigd is. Vouw in ananas.
Plaats in een ingevette 13x9-inch bakvorm.Bak bij 350 ° gedurende 40-45 minuten of totdat de tandenstoker die in het midden is gestoken er schoon uitkomt. Koel op een rooster.
Voor het glazuren, in een grote, klop de roomkaas en suiker tot een gladde massa. Vouw in de gesmolten topping. Spreid over cake; bestrooi met kokosnoot indien gewenst. Bewaar in de ijskast.