Plantaardige rundvleessoep (crockpot)

De beste plantaardige rundvleessoep die ik ooit heb gehad. Ik maak dit al meer dan 20 jaar en het is die perfecte soep om je ziel te verwarmen. Het is erg stevig en vullend, maar heel weinig vet en goed voor je. Het kookt alles dag in de crockpot, dus je hoeft maar heel weinig werk te doen. Geniet er net zo van als ik! Ik gebruik liever verse sperziebonen in de soep, maar als je diepvries wilt gebruiken, is dat goed. Ik heb een vriend die een 284-gram pks bevroren gemengde veggie gooit, maar ik hou van de verse groenten. De kooktijd geeft weer hoe lang moet het in de crockpot zijn.