Plantaardige rundvleessoep iii

Name: plantaardige rundvleessoep iii
Cook time: 150 min
Total time: 180 min
Yield: 10
Ingredients: 1 eetlepel reuzel; 1,3 kilogram cubed beef stew meat; 1,5 liter water; 1 (326 gram) kan tomaat-groentesap-cocktail; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte ui; 1 eetlepel Worcestershire-saus; 1/4 theelepel chilipoeder; 1 eetlepel zout; 2 cubes beef bouillon, crumbled; 10 wortels, gesneden in stukjes van 5 centimeter; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met gehakte selderij; 4 aardappelen, geschild en in blokjes

Ingrediënten

1 eetlepel reuzel
1,3 kilogram cubed beef stew meat
1,5 liter water
1 (326 gram) kan tomaat-groentesap-cocktail
Een kopje met een inhoud van
130 ml met gehakte ui
1 eetlepel Worcestershire-saus

1/4 theelepel chilipoeder
1 eetlepel zout
2 cubes beef bouillon, crumbled
10 wortels, gesneden in stukjes van 5 centimeter
Een kom met een inhoud van
1/4 liter met gehakte selderij
4 aardappelen, geschild en in blokjes

Bereiding

In een grote pan op middelhoog vuur smelt vet. Kook het rundvlees in vet tot het aan alle kanten bruin is; Giet in water en tomaten-groentesap cocktail. Roer in ui, Worcestershire, chilipoeder, zout en bouillon. Aan de kook brengen, vervolgens het vuur laag houden, afdekken en 2 uur laten sudderen.
Roer de wortels, selderij en aardappelen erdoor en kook 20 tot 40 minuten meer, totdat de groenten de gewenste zachtheid hebben bereikt.