Stoofpot van chourico

Name: stoofpot van chourico
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Ingredients: 2 eetlepels water (optioneel); 1 (454 gram) pakje Portugese chourico-worst, in blokjes gesneden; 2 aardappelen, in blokjes gesneden; 1/2 kop kool, grof gehakt; 3 wortels, in blokjes gesneden; 1 kleine ui, gehakt; 1/2 theelepel selderijzout; 1 (425 gram) kan gemengde groenten bevatten, uitgelekt; 2 eetlepels gehakte verse peterselie; 1/2 theelepel knoflookpoeder; 1/2 theelepel selderijzout; 1/2 theelepel gemalen rode peper; 2 eetlepels maizena (optioneel); 2 eetlepels water (optioneel)

Dit is een leuke wintersoep die je opwarmt na buiten in de sneeuw te zijn! Dit is geweldig als een maaltijd met wat knapperig stokbrood. Ik voeg soms een blik witte bonen toe.

Ingrediënten

Bereiding

Plaats het water, de chourico, aardappelen, kool, wortelen, ui, selderij, ingeblikte groenten, peterselie, knoflookpoeder, selderijzout en rode paprika in een grote pan.
Laat sudderen op hoog vuur en laat vervolgens het vuur laag tot medium laag worden.
en laat de soep sudderen tot de groenten gaar zijn, ongeveer 40 minuten.
Als de soep te dun is, roer dan maizena in opgelost in water om te verdikken..