Klassieke goulash

Name: klassieke goulash
Cook time: 65 min
Total time: 80 min
Yield: 8
Ingredients: 900 gram mager rundergehakt; 2 grote gele uien, gehakt; 3 teentjes knoflook, gehakt; 3/4 liter water; 2 (411 gram) blikjes tomaten in blokjes; 2 (411 gram) blikjes tomaten in blokjes; 3 eetlepels sojasaus; 2 eetlepels gedroogde Italiaanse kruidenkruiden; 3 laurierblaadjes; 1 eetlepel gekruid zout, of naar smaak; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter met ongekookte elleboogmacaroni

Eenvoudig recept voor het maken van een klassieke goulash. Kan ook worden gedaan in een slowcooker.

Ingrediënten

Bereiding

Kook en roer het rundergehakt in een grote Nederlandse oven op middelhoog vuur en breek het vlees tijdens het koken, totdat het vlees niet meer roze is en begint te bruinen, ongeveer 10 minuten.Stel in overtollig vet en roer door de uien en knoflook. Kook en roer het vleesmengsel totdat de uien doorschijnend zijn, ongeveer 10 minuten langer.
Roer water, tomatensaus, tomatenblokjes, sojasaus, Italiaanse kruiden, laurierblaadjes en gekruid zout door het vleesmengsel en breng op middelhoog vuur aan de kook. Zet het vuur laag, dek af en laat 20 minuten sudderen, af en toe roeren.
Roer macaroni door het mengsel, dek af en laat op laag vuur sudderen tot de pasta zacht is, ongeveer 25 minuten, af en toe roeren. Haal van het vuur, gooi de laurierbladeren weg en serveer.