Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Relevantie Populair Snel & Gemakkelijk
vegetarianvegetarian
Reset
  • Ingrediënten
  • Diëten
  • Allergieën
  • Voeding
  • Technieken
  • Keukens
  • Tijd
Zonder

Pluizige gouden frittata
 
 
4 PortiesPTM50 min

Pluizige gouden frittata


Deze frittata is anders dan de meeste omdat de eiwitten voor het toevoegen van de eierdooiers stijf worden geslagen, waardoor een mooi licht en gezwollen gouden rand / korst ontstaat. Gebruik de groenten en kaas van je keuze.Het is gebaseerd op een recept in het tijdschrift Everyday Food van Martha Stewart Ze stelde prei, druiventomaten en afgebrokkelde geitenkaas voor, maar we gebruikten ui, tuintomaten en lichte cheddar en het was geweldig.

  Share
  Tweet
  Pin
  Whatsapp
  Print

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 350.
  2. Verhit 2 theel. Olijfolie in ovenbestendige koekenpan op middelhoog vuur.
  3. Voeg uien/prei toe en breng op smaak met zout en peper.
  4. Bak een paar minuten, dek af en kook nog 5 minuten.
  5. Voeg tomaten toe, dek af en kook nog 2 minuten.
  6. Overbrengen naar een kom.
  7. Klop in een aparte kom eiwit met zout en peper tot stijve pieken.
  8. Klop zachtjes in eierdooiers.
  9. Bestrijk de koekenpan met 1 theelepel olijfolie.
  10. Voeg eieren toe en spreid uit om de pan te bedekken; strooi het gekookte groentemengsel over de eieren tot op één centimeter van de rand.
  11. Sprenkel kaas of brokkel eroverheen - als grote brokjes iets aandrukken om gedeeltelijk ondergedompeld te worden.
  12. Kook op middelhoog vuur tot de zijkanten droog zijn, 3 minuten.
  13. Breng over naar de oven en bak ongeveer 20 minuten tot het midden is ingesteld.



Ik vond het geweldig

Recensies


    Donate - Crypto: 0x742DF91e06acb998e03F1313a692FFBA4638f407