Poat dot - cambodjaanse gegrilde maïs

Name: poat dot - cambodjaanse gegrilde maïs
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 6 oren maïs, kaf en zijde verwijderd; plantaardige olie, voor het poetsen; 2 eetlepels vissaus; 2 eetlepels water; 1 1/2 eetlepels suiker; 1 theelepel zout; 2 groene uien, alleen witte delen, in dunne plakjes gesneden; plantaardige olie, voor het poetsen

Maak en deel dit Poat Dot - Cambodian Grilled Corn-recept uit.

Ingrediënten

Bereiding

Bereid houtskoolgrill voor of verwarm een niet ingevette gietijzeren koekenpan op middelhoog vuur.
Smeer de maïs heel licht in met olie en plaats hem op het grillrooster of in de pan.
Kook, draai om de 2-3 minuten, tot de pitten zacht en mooi verkoold zijn, 12-15 minuten totaal; blijf warm.
Roer ondertussen in een kom de vissaus, water, suiker en zout tot het is opgelost.
Verwarm de 2 el olie in een pan op middelhoog vuur tot deze heel heet maar niet gerookt is.
Giet het mengsel voorzichtig in (het kan een beetje sputteren, dus kijk uit); voeg de groene uien toe en laat sudderen tot de saus begint te verdikken, ongeveer 30 seconden; haal van het vuur en laat afkoelen.
Borstel gekookte maïs met de saus en serveer.