Polenta met Italiaanse worstsaus

Name: polenta met Italiaanse worstsaus
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Ingredients: 1 pakje (553 gram) Italiaanse kalkoenworstkoppelingen, omhulsels verwijderd; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte rode ui; 4 knoflookteentjes, gehakt; Een schaal met een inhoud van 3/5 liter met verse broccoliroosjes; 2 blikjes (425 gram elk) gemalen tomaten; 2 eetlepels bereide pesto; 1/4 theelepel peper; 1/4 theelepel peper; 3/4 liter kippenbouillon met verlaagd natriumgehalte; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die maïsmeel bevat; Geschoren Parmezaanse kaas, optioneel

Dit mengsel van kalkoen en broccoli met polenta is snel en gemakkelijk en smaakt heerlijk. Het is voedzaam en heerlijk en het maakt een heerlijke maaltijd op een doordeweekse avond. - Mary Bilyeu van Ann Arbor, Michigan

Ingrediënten

Bereiding

In een grote anti-aanbakpan bekleed met kookspray, kook worst en ui op middelhoog vuur tot het vlees niet meer roze is. Voeg knoflook toe; kook 1 minuut langer.Rei in broccoli. Reduceer de hitte; dek af en kook 5-7 minuten of tot de broccoli zacht is
Roer de tomaten, pesto, pepervlokken en peper erdoor; breng aan de kook.Verlaag de warmte; Laat het 10 minuten sudderen, onbedekt
Breng intussen, voor polenta, bouillon aan de kook in een kleine, zware sauspan. Laat het vuur zacht worden en laat het aan de kook komen; Roer langzaam in maïsmeel. Blijf roeren gedurende 10-12 minuten of totdat de polenta verdikt is en een gladde textuur heeft. Bewaar met een worstmengsel. Garneer met kaas indien gewenst.