Pollo rancho luna

Name: pollo rancho luna
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 4
Ingredients: 6 eetlepels olijfolie, verdeeld; 6 teentjes knoflook, fijngehakt; 2 uien, gehakt; 130 liter sinaasappelsap; 130 liter citroensap; Een kop met een inhoud van 60 ml die witte wijn bevat; 1 (1,8 kilogram) hele kip, in 4 stukken gesneden; zout en peper naar smaak

Er is een restaurant in landelijke stijl in Havana, Cuba dat alleen witte rijst, friet en een heerlijke kip serveert met alle saus die je wilt. Iemand heeft me dit recept gegeven en het is vergelijkbaar met het recept dat in dat restaurant wordt geserveerd. sap en citroensap geven het een zoete, scherpe smaak.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C).
Verwarm 3 eetlepels olie in een middelgrote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de knoflook toe en bak gedurende 1 minuut; opzij zetten.
Meng in een aparte middelgrote kom de overgebleven olie, ui, sinaasappelsap, citroensap en wijn. Voeg de verwarmde knoflook en olie hieraan toe en meng goed.
Leg de stukjes kip in een ovenschaal van 23x33 centimeter en giet het sapmengsel over de kip, goed in de coating.
Bak gedurende 1 uur op 170 graden (175 C), af en toe bedruipen met de saus.