Garam masala kruidenmix

Name: garam masala kruidenmix
Cook time: 2 min
Total time: 17 min
Yield: 20
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: 2 eetlepels korianderzaad; 1 eetlepel komijnzaad; 1 eetlepel kardemomzaadjes; 1 eetlepel hele zwarte peperkorrels; 1 theelepel venkelzaad; 1 theelepel mosterdzaad; 1/2 theelepel hele kruidnagels; 2 gedroogde rode pepers, zaden weggegooid; 2 eetlepels gemalen kurkuma

Ik koop altijd garam masala en het is erg duur, dus uiteindelijk vond ik dit recept. Het is veel minder duur dan het kopen van het premade product.

Ingrediënten

Bereiding

Combineer korianderzaad, komijnzaad, kardemomzaad, peperkorrels, venkelzaad, mosterdzaad, kruidnagel en rode paprika in een kleine pan op middelhoog vuur. Bestrooi tot geurend, ongeveer 2 minuten.
Maal de geroosterde kruiden in een schone koffiemolen of kruidenmolen tot een fijne poeder. Spoon in de kurkuma en het te verwerken proces. Gebruik het onmiddellijk of bewaar het in een afgesloten pot gedurende maximaal 1 maand.