Pittige sriracha gehaktballen

Name: pittige sriracha gehaktballen
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: 2 serrano chili peper, in de lengte gehalveerd en gezaaid; 200 gram rib-eye steak, gedeeltelijk ingevroren; 1 ei; Een kopje met een inhoud van 60 ml met pankobroodkruimels; 1 eetlepel sriracha-saus; 1 eetlepel verse gember gehakt; 1 koffielepel koosjer zout; 1 theelepel gemalen zwarte peper; 1 limoen, zested; 1 eetlepel lichte olijfolie; 0,33 (350 milliliter) kan of fles bier; 1 eetlepel sojasaus; 1 eetlepel romige pindakaas; 1/2 bos koriander, gehakt

Dit is een heerlijke smaakvolle gehaktbal die gemakkelijk te maken is, weinig voorbereidingstijd vereist en een echte hit is voor mensen die op zoek zijn naar traditionele Thaise smaken zoals sriracha, limoen en gember. Het kan naar smaak worden aangepast.

Ingrediënten

Bereiding

Zet het ovenrek op ongeveer 15 centimeter van de warmtebron en verwarm de grill voor de oven. Leg een bakplaat met aluminiumfolie. Plaats serrano-pepers met de gesneden kanten op de voorbereide bakplaat.
Kook onder de voorverwarmde vleeskuiken totdat de schil van de paprika's is verkoold, 5 tot 8 minuten. Plaats de paprika's onmiddellijk in een hittebestendige kom, bedek ze met plasticfolie en laat ze 5 tot 10 minuten koel genoeg om ze te verwerken.schaaf de schilden af met je vingers, kern en zaad chili pepers. Dobbelpeppers.
Snijd rib-eye steak in dunne plakjes. Snijd de plakjes fijn. Overdracht naar een kom. Voeg serrano-pepers, ei, panko, sriracha-saus, gember, zout, peper en limoenschil toe. Let op je handen en vorm het mengsel in ping pong-sized ballen.
Smeer een bakoven in met olijfolie en verwarm op middelhoog vuur. Voeg gehaktballetjes toe en verdeel beide kanten gelijkmatig, ongeveer 4 minuten. Giet er bier en sojasaus in. Roer de pindakaas erdoor en laat het vuur laag; Laat de saus sudderen tot hij ingedikt is, 5 tot 10 minuten. Garneer met koriander.