Sopapilla-cheesecake-dessert

Name: sopapilla-cheesecake-dessert
Cook time: 45 min
Total time: 180 min
Yield: 12
Ingredients: 3 (227 gram) verpakt roomkaas, verzacht; Een kopje met een inhoud van 130 ml met witte suiker; 1 1/2 theelepels vanille-extract; 2 (227 gram) blikjes halve maan roldeeg; Een kop met een inhoud van 130 ml die gesmolten boter bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met witte suiker; 1 theelepel gemalen kaneel; Een kop met een inhoud van 60 ml die gesneden amandelen bevat

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm een oven voor op 170 graden (175 C).
Klop de roomkaas met 3/8 liter suiker en het vanille-extract in een kom tot een gladde massa. Rol de blikken van het deeg met de halve maan uit en gebruik een deegroller om elk stuk in rechthoeken van 23x33 centimeter te vormen. Druk één stuk in de onderkant van een 23x33 centimeter ovenschaal. Verspreid het roomkaasmengsel in de ovenschaal en bedek het resterende halve deeg.
Sprenkel de gesmolten boter gelijkmatig over de bovenkant van de cheesecake. Roer de resterende 130 liter suiker samen met de kaneel in een kleine kom en strooi de cheesecake samen met de amandelen erover.
Bak in de voorverwarmde oven totdat het wassende deeg is gepoft en goudbruin is geworden, ongeveer 45 minuten. Koel volledig in de pan alvorens in 12 vierkanten te snijden.