Polynesische roerbakken

Name: polynesische roerbakken
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1 blik (227 gram) ongezoete ananasbrokken; 1 eetlepel maizena; 2 eetlepels koud water; 1 eetlepel natriumsoujasaus met verlaagd natriumgehalte; 2 eetlepels abrikozenconfituur met minder suiker; 400 gram varkenshaas, in dunne plakjes gesneden; 3 theelepels koolzaadolie, verdeeld; 1 middelgrote ui, gehalveerd en in plakjes; 2,5 kleine zoete rode paprika, in centimeters gesneden; 2,5 kleine zoete rode paprika, in centimeters gesneden; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die hete gekookte rijst bevat; Gehakte ongezouten pinda's, optioneel

Deze kwaliteitsmaaltijd van het restaurant combineert de zoete smaak van ananas en abrikoos met knapperige groenten en zacht varkensvlees. De pinda's voegen een speciale toets toe.Susie Van Etten -Chapmansboro, Tennessee

Ingrediënten

Bereiding

Giet ananas af en bewaar sap; opzij zetten. Voor saus, in een kleine kom, maïszetmeel en water tot een gladde massa combineren. Roer in de sojasaus, bewaar en gereserveerd ananassap; opzij zetten.
In een grote anti-aanbak koekepan of wok, roerbak het varkensvlees in 2 theelepels olie tot het niet langer roze is.Verwijder en houd het warm.
Roerbak ui en paprika in de resterende olie gedurende 3 minuten. Voeg ananas toe; roerbak 2-3 minuten langer of tot de groenten knapperig zijn.
Roer maizena mengsel en voeg toe aan de pan. Aan de kook brengen; kook en roer gedurende 2 minuten of tot ingedikt. Voeg varkensvlees toe; warmte door. Bewaar met rijst. Spreid voor het serveren elke portie desgewenst met pinda's.