Pommes anna met gruyere

Name: pommes anna met gruyere
Cook time: 43 min
Total time: 68 min
Yield: 4
Ingredients: 3/4 theelepel zout; 1/2 theelepel gemalen zwarte peper; 1/2 theelepel tijm; 2 eetlepels boter, verdeeld; 1 dun gesneden zoete ui; 600 gram Yukon goudaardappelen, geschild en in dunne plakjes gesneden; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met geraspte Gruyère-kaas

Lagen dungesneden Yukon Gold-aardappelen, gestapeld met Gruyère-kaas en goudgebakken uien, maken dit Franse bijgerecht.

Ingrediënten

Bereiding

Combineer zout, peper en tijm in een kom.
Smelt 2,5 eetlepel boter in een koekenpan van centimeter op middelhoog vuur. Kook en roer de uien tot ze zacht en goudbruin zijn, ongeveer 8 minuten. Ga naar een kom.
Smelt de resterende 1 eetlepel boter in de pan; verwijder van hitte.
Leg 0,33 plakjes aardappel in de pan in een licht overlappende laag. Sprenkel met 0,5 theelepel zoutmengsel. Top met 0,5 van de uien en 0,5 van de Gruyère. Herhaal de lagen, eindigend met aardappelen; bestrooi met het resterende zoutmengsel.
Dek af en kook op middelhoog vuur, verlaag zo nodig het vuur tot laag, totdat de aardappelen zacht zijn, ongeveer 30 minuten.Ondek en kook verder, ongeveer 5 minuten. Draai een spatel rond de randen om los te maken; laat afkoelen, 5 tot 10 minuten.
Keer de aardappels voorzichtig om in een serveerschaal.