Pompoen abrikozen cake

Name: pompoen abrikozen cake
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1 blikje (425 gram) abrikozen helften, uitgelekt; 1 pakket (397 gram) pompoen snel brood/muffin mix; 1/4 liter water; 2 grote eieren; 3 eetlepels canola-olie; 1 blikje (425 gram) abrikozen helften, uitgelekt; 1 blik (454 gram) roomkaas berijpen; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte pecannoten

Abrikozen gemengd met pompoenbroodjes met snel brood maken een eenvoudigweg heerlijke, vochtige cake.

Ingrediënten

Bereiding

Zet een kopje met een inhoud van 130 ml met gedroogde abrikozen opzij voor garnering. Laat de overgebleven abrikozen in een kleine kom 5 minuten in heet water weken; laat het goed uitlekken.Puree in een keukenmachine of blender.
Meng in een grote kom de snelle broodmix, water, eieren, olie en gepureerde abrikozen. Roer de ingeblikte abrikozen erdoor. Giet in een ingevette 11x7-in. ovenschaal.
Bak op 375 ° gedurende 22-27 minuten of totdat een tandenstoker die in het midden is gestoken er schoon uitkomt. Koel op een rooster. Vorstcake met roomkaasglazuur; Bestrooi met pecannoten en gereserveerde abrikozen. Beperk restjes.