Pompoen-amaretto-cheesecake

Name: pompoen-amaretto-cheesecake
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 8-10
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/2 liter met zandkoekjes, geplet; 1/2 theelepel amandelextract; Een kopje met een inhoud van 80 ml met ongezouten boter, gesmolten; 2 (227 gram) verpakt roomkaas bij kamertemperatuur; Een kop met een inhoud van 60 ml die poedersuiker bevat; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met verse pompoenpuree; 4 eiwitten, eigeel gescheiden; 4 eiwitten, eigeel gescheiden; 0.125 theelepel room van wijnsteen; 1 1/2 theelepels kaneel; verse geraspte nootmuskaat, garnering; 3 eetlepels bloem; Een kopje met een inhoud van 130 ml met zure room of een kopje met een inhoud van 130 ml die yoghurt bevat; 2 eetlepels Amaretto of 1 theelepel amandelextract; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met slagroom; Een kop met een inhoud van 60 ml die poedersuiker bevat; 1/2 theelepel amandelextract; verse geraspte nootmuskaat, garnering

Ik bedacht deze versie van mijn romige cheesecake gewoon voor de feestdagen! Je kunt extract gebruiken in plaats van amaretto. Je kunt ook een van de harde pompoenen gebruiken als butternut of zoete aardappel die is gebakken en fijngestampt. Je kunt ook in een waterbad bakken door 1,25 centimeter water toe te voegen. Wees voorzichtig met het verwijderen van cake wanneer gekookt als er nog water over is.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 325 ° F.
In een centimeter ingevette springvorm meng je koekjeskruimels, amandelen en gesmolten boter.
Gebruik je schone vingers, druk het mengsel gelijkmatig op de bodem en zijkanten van de pan. Gebruik beter een metalen kom met een inhoud van 1/4 liter met maatbeker en druk de kruimels gelijkmatig tussen de bodem en een deel van de schaal kanten.
Koel tot klaar om te vullen.
In een grote kom met een elektrische mixer (of plaats hem direct in een keukenmachine), klop de roomkaas tot een gladde massa.
Voeg in bruine suiker mengen tot grondig gemengd.
Voeg de pompoen toe en voeg de 2 eieren een voor een toe, daarna de eierdooiers en meng na elke toevoeging tot een glad mengsel.
Voeg kaneel, nootmuskaat, bloem, Amaretto en zure room toe, pulseer om te mengen.
Klop in een schone kom eiwitten en room van wijnsteen op hoge snelheid tot zich zachte pieken vormen.
Vouw de eiwitten in het kaasmengsel.
Giet het mengsel in de voorbereide korst.
Springvorm instellen op een bakplaat. Een aanrader.
Bak 1 - 1 1/2 uur, tot het midden bijna is uitgehard en een beetje schudt.
Zet de oven uit en laat de cake in de oven blijven met de deur van de oven ongeveer 8 inch open.
Tot de bodem en zijkanten volledig zijn afgekoeld.
Haal het uit de oven en laat het 's nachts onafgedekt in de koelkast liggen.
Verwijder de zijkanten van de pan.
Klop de slagroom, het amandelextract en de suiker op hoge snelheid tot er een zacht uiterlijk ontstaat.
Verspreid vervolgens op gekoelde cake vlak voor het serveren en strooi er nootmuskaat bovenop.

Blogs die misschien interessant zijn

voedingsmiddelen die slecht zijn voor colitis

wat te eten voordat u bloed doneert en wat u moet vermijden

de effecten van s avonds laat kaas eten

veroorzaakt rood vlees kanker studies uw risico verlagen meer

wat zijn de functies van darmflora

Ik vond het geweldig

Pompoen-amaretto-cheesecake

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies