Pompoen brigadeiros

Name: pompoen brigadeiros
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 20 Brigadeiros, 20
Ingredients: 410 milliliter magere gecondenseerde melk met een laag vetgehalte; 1/2 theelepel pompoentaartkruid; 2,5 centimeter koosjer zout; 1/2 theelepel pompoentaartkruid; 1/2 theelepel vanille-extract; snoep hagelslag, om te rollen

Verse pompoenpuree glanst in deze taaie, zachte snoepjes gemaakt met gezoete gecondenseerde melk. Ze worden in hagelslag gemengd en vormen een absoluut kindvriendelijke traktatie om naast de bonbons met likeur te serveren met Kerstmis.

Ingrediënten

Bereiding

Meng de gecondenseerde melk, pompoenpuree, zout en specerijen in een steelpan op middelhoog vuur.
Kook, roer bijna constant om te voorkomen dat het verbrandt, tot het voldoende verdikt is, zodat het mengsel de bodem en zijkanten van de pan gemakkelijk schoonmaakt en nauwelijks terugvloeit naar een gelijkmatige laag wanneer het wordt geroerd - ongeveer 10-12 minuten.
Haal van het vuur en klop met een stevige lepel 2 minuten met de hand in de vanille.
Giet in een met waspapier beklede 8 "pan en koel ten minste 12 uur.
Maak je handen een beetje nat met koud water en vorm het snoepje in balletjes van ½ eetlepel, rol ze elk in hagelslag voordat je ze in snoepbekers plaatst.
Bewaren in de koelkast.