Pompoen crème brulee taart

Name: pompoen crème brulee taart
Cook time: 35 min
Total time: 75 min
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/3 liter met meel voor alle doeleinden; 3 eetlepels turbinado (gewassen rauw) suiker of suiker; 1/2 theelepel zout; 1 eetlepel plus 1-1/2 theelepels verkorting; 1 eetlepel plus 1-1/2 theelepels verkorting; 2 tot 4 eetlepels koud water; VULLING:; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met zware slagroom; Een kop met een inhoud van 130 ml die volle melk bevat; 1-1/2 theelepeltjes gemalen kaneel; 1/2 theelepel zout; 1/4 theelepel van de theelepel; 1/8 theelepel gemalen gember; 1/8 theelepel gemalen kruidnagels; 4 grote eierdooiers; 3 eetlepels turbinado (gewassen rauw) suiker of suiker; 1 blikje (425 gram) pompoen met vaste verpakking; 1 theelepel vanille-extract; 3 eetlepels turbinado (gewassen rauw) suiker of suiker

Met een schilferige, from-scratch korst, romige vulling en knapperige suiker topping, zal dit waarschijnlijk de beste pompoentaart zijn die je ooit hebt geproefd! Eén taart is misschien niet genoeg om je gezin te plezieren. - Kim Adams Johnson, Lincoln, Nebraska

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een grote kom de bloem, suiker en zout. Snijd de boter in stukken en verkruimel tot kruimelig. Voeg geleidelijk water toe en gooi het met een vork tot een deegbal een bal vormt. Verpakt in plastic. 1 uur koelhouden of tot het gemakkelijk te hanteren is.
Rol het deeg uit tot een metalen 9-inch pan. Breng het deeg over in de taartvorm. Het deeg van de taart tot 0,5 mm boven de rand van de schaal; fluitranden. Linnegebak met dubbele dikte van stevige folie. Bakken op 450 ° gedurende 8 minuten.Verwijder folie; bak 5 minuten langer. Koel op een rooster.
Verwarm de room, melk, kaneel, zout, nootmuskaat, gember en kruidnagels in een grote pan totdat de bubbels zich aan de zijkanten van de pan vormen. Klop in een kleine kom eidooiers en suiker. Haal het crèmemengsel uit de hitte; roer een kleine hoeveelheid heet mengsel in het eigeelmengsel.Terug alles naar de pan, voortdurend roerend.Houd in pompoen en vanille.Giet in de taartvorm.
Bak op 350 ° gedurende 35-45 minuten of totdat een in het midden geplaatst mes er schoon uit komt. Koel op een rooster.
Als je een creme brulee fakkel gebruikt, bestrooi met turbinado suiker. Verhit suiker met de fakkel tot het gekarameliseerd is.Indien je de taart bak, plaats taart op een bakplaat.Sprinkle met turbinado suiker.Broei 8 in.vanop het vuur gedurende 4-7 minuten of tot de suiker is gekarameliseerd.Restrigerate restjes.