Pompoen gembercake

Name: pompoen gembercake
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 16
Ingredients: Een kom met een inhoud van 3/5 liter met meel voor alle doeleinden; Een schaal met een inhoud van 1/3 liter die bruine suiker bevat; Een kop met een inhoud van 130 ml die ongezouten boter bevat of een kop met een inhoud van 130 ml die margarine bevat; Een kopje met een inhoud van 190 ml met pecannoten, grof gehakt; 1 1/4 theelepel gemalen gember; 1 theelepel bakpoeder; 1/2 theelepel gemalen kaneel; 1/4 theelepel zout; 1/4 theelepel gemalen kruidnagels; Een beker met een capaciteit van 190 ml die karnemelk bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met lichte melasse; Een kop met een capaciteit van 190 ml die puree gekookte pompoen bevat; 1 ei; Een kop met een inhoud van 130 ml die ongezouten boter bevat of een kop met een inhoud van 130 ml die margarine bevat; Een schaal met een inhoud van 1/3 liter die bruine suiker bevat; 2 eetlepels lichte glucosestroop; Een kopje met een inhoud van 130 ml met slagroom

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 350 F.
Meng voor de cake in grote kom bloem en suiker en snij in boter tot het mengsel op fijne kruimels lijkt.
Roer de pecannoten erdoor.
Meet 1/3 liter kruimelmengsel en druk het gelijkmatig op de bodem van de niet ingevette 9 "x 9" ovenschaal.
Voeg aan het resterende kruimelmengsel de laatste 9 cake-ingrediënten toe en meng goed.
Giet gelijkmatig in een kruimelige ovenschaal en bak 40-50 minuten of tot de tandenstoker in het midden er schoon uitziet.
Meng voor de karamelsaus, in middelgrote pan, boter en roer er suiker en siroop door.
Breng aan de kook, kook en roer constant ongeveer 1 minuut, of totdat de suiker oplost.
Roer de slagroom erdoor en breng het opnieuw aan de kook.
Haal van het vuur en laat afkoelen.
Serveer over de warme gembercake.