Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
vegetarianvegetarian
Reset
  • Ingrediënten
  • Diëten
  • Allergieën
  • Voeding
  • Technieken
  • Keukens
  • Tijd
Zonder

Pompoen gingersnap cheesecake
 
 
12 PortiesPTM490 min

Pompoen gingersnap cheesecake


De perfecte combinatie van pompoen en gember maakt deze laag-suiker, caloriearme cheesecake een Thanksgiving-favoriet aan elke tafel.

  Share
  Tweet
  Pin
  Whatsapp
  Print

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 170 graden. Maak een centimeter springvormpan dicht.
  2. Meng in een middelgrote kom kruimels, boter, suiker, stevia en kaneel tot ze gecombineerd zijn.Reserveer een kopje met een inhoud van 130 ml met een kruimelmengsel. Druk het overgebleven mengsel stevig en gelijkmatig over de bodem en de zijkanten van de voorbereide pan .
  3. Verspreid kruimels op een bakblik. Bak korst en kruimels op bakplaat tot de korst is gezet en de kruimels zijn bruin, ongeveer 15 minuten. Laat volledig afkoelen.
  4. In een grote kom of in de kom van een statiefmixer uitgerust met de schoepbevestiging, klop de roomkaas tot heel zacht. Schaaf de zijkanten van de kom af en voeg bruine suiker, stevia, kaneel, kruidnagel, gember en nootmuskaat toe. Bak, schraapzijde naar beneden van kom, tot vlot en gecombineerd. Beet één voor één in eieren, schavende kanten van kom na elke toevoeging. Voeg pompoen toe en sla enkel tot vlot en homogeen.
  5. Schep het mengsel op de gebakken korst, strijk de bovenkant glad en zet de pan op een bakplaat. Bak 0 minuten, verlaag dan de oventemperatuur tot 160 graden en bak tot de randen van de cheesecake gepoft zijn maar het midden ziet er nog steeds vochtig uit en schudt als de pan is afgetapt, 15 tot 20 minuten meer.
  6. Breng de cheesecake over naar een rek om volledig te koelen, ten minste 40 minuten. Recycleer tot het koud is, minstens 6 uur of maximaal 24 uur.
  7. Versier yoghurt, stevia en vanille samen in een middelgrote kom tot een glad mengsel. Verspreid over gekoelde kaastaart. Spoel gereserveerde geroosterde gingersnap-kruimels op de cheesecake en serveer.


Voeding

CaloriesCalorieën

Ik vond het geweldig

Recensies



    Donate - Crypto: 0x742DF91e06acb998e03F1313a692FFBA4638f407