Appelboter zoetsappige botercake

Name: appelboter zoetsappige botercake
Cook time: 45 min
Total time: 70 min
Yield: 9
Ingredients: Cake:; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die meel bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met poedersuiker; 1 1/2 theelepels bakpoeder; 1/2 theelepel zout; 1 ei; Een kopje met een inhoud van 60 ml met ongezouten boter, gesmolten; 2 eetlepels melk; 1/2 theelepel vanille-extract; Vulling:; 113 gram roomkaas, verzacht; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met MUSSELMAN'S® Apple Butter; 1 ei; Een kopje met een inhoud van 60 ml met ongezouten boter, gesmolten; 1/2 theelepel vanille-extract; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met poedersuiker; Gemalen kaneel voor serveren; 1/2 theelepel nootmuskaat; Slagroom, voor serveren; Gemalen kaneel voor serveren

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden. Vet een vierkante centimeterpan licht in.
Klop in een grote mengkom het meel, de suiker, het bakpoeder en het zout. Meng het ei, gesmolten boter, melk en vanille tot het vochtig is. Gelijkmatig in de pan gieten (het mengsel is licht plakkerig).
Maak de vulling:
In een grote kom met een elektrische mixer, klop de roomkaas en de appelboter tot een glad mengsel. Klop het ei erdoor en klop dan de gesmolten boter en de vanille erdoor. Schep de kom naar beneden, sla dan in de poedersuiker, kaneel en nootmuskaat.
Spreid de vulling over de cakebeslag en bak dan 45-50 minuten of tot het midden is ingesteld (niet overbakenen omdat het midden een beetje kleverig moet zijn). Koel volledig voor het opdienen. Garneer met slagroom en stof met kaneel. Voor de beste resultaten Laat de cake 15-30 minuten bij kamertemperatuur op kamertemperatuur komen.
Koel resten in een luchtdichte verpakking maximaal 4 dagen in de koelkast.